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维系矫健餐饮+健身空间「七吃三练」要供应全套

文章作者:  发布日期:2019-11-08 01:07

  

维系矫健餐饮+健身空间「七吃三练」要供应全套

  

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维系矫健餐饮+健身空间「七吃三练」要供应全套

  原创文章,作者:邓痕痕。转载或内容合作请点击转载说明,违规转载法律必究。

  介绍完吃,再看一下练。七吃三练有操课和私教两种模式,其中操课一次 30 分钟,工作日每天有六个时段,分布在中午和晚间。操课教练均为兼职,内容包括瑜伽、腰腹训练、爵士、Hip-pop 等,保证新鲜感和趣味性,想进阶的用户可转上私教课。

  80%的95后在进行购买决策时会受到社交媒体的影响,这些年轻一代在移动设备上的购买转化率高达2倍。

  创始人玲燕告诉我,之所以做这件事,原因有三:1)市场空白,健身房和餐饮完全是两个行业,之前没人想去结合(健身房自己做餐饮不现实,且餐饮营收对于健身房来说很低);2)她看到了用户需求——希望一键解决所有问题;3)单独吃健康餐,或单独练,都很贵,把服务结合能保证性价比。

  整体来看,七吃三练的吃和练是一个 1+12 的模式。吃是练的流量入口,因为餐的决策成本低,注重健康的人容易被吸引;在用户用餐过程中,店员会根据情况介绍吃和练的套餐、给用户做体质检测,把用户向高决策成本的项目转化。现在七吃三练有周套餐和月套餐两类,每一类里根据三餐和操课的不同搭配,又分为七种价位。玲燕发现,比起周套餐,月套餐更受欢迎,因为更优惠、更方便,且能起到长期健康管理作用。

  一共有 30 多个 SKU,但每天只提供固定菜品(正餐定价 39元,早餐 19元)。对消费者来说,方便健康管理,减少选择困难;对自身来说,能降低成本、提高效率。

  和以沙拉为主的大多健康餐相比,七吃三练想把健康餐做得好吃,比如他们研发的手卷Pizza,用墨西哥卷饼的皮,包裹土豆泥、蔬菜、鸡胸、奶酪、玉米粒,保证营养和口感丰富。基础正餐包括一个主菜(蛋白质 120g左右),主食(糙米饭、杂粮饭) 三个配菜 (六种蔬菜,清炒、拌菜、扒菜等)。

  玲燕介绍说,工作日七吃三练辐射周边白领,周末则期望辐射周围社区家庭,把这里变成家庭健康聚餐的场景。比如这周末他们就会给一个机器人培训提供场地和健康餐。

  我在望京SOHO 看到了他们第一家店,在写字楼的二层,使用面积180平米,其中餐厅80平米,厨房30平米,里面70平米是操房。当时正是午餐高峰,餐厅坐满了人,操房里有十几个人跟着老师运动。操房外摆着一台体质检测仪。

  俗话说七分吃三分练,尝试了一个月的减脂和健康饮食,我觉得上班族想同时兼顾两者太难。然后我发现一家叫“七吃三练”的新公司,把这两件事儿都解决了。

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  在早期内测阶段,七吃三练通过发免费、折扣体验卡,获取了 100 多个内测用户,其中一半被转化成套餐用户。现在正式营业一周,已经获取 300 多个套餐用户,最高一天的营业额达到 5 万 4 千元(其中 3000 元是储值,大部分为套餐购买)。现在他们主要通过微信群和用户互动,并完成操课预订,未来将开发系统,把餐饮和健身打通。

  由于针对泛健身人群,七吃三练的餐希望保证口感和饱腹感,让大众接受。男生加10块钱可以升级成增肌餐,觉得太清淡的人还可以加咸菜或盐。

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